簡単♪時短!豚こまとキャベツのねぎ塩ガーリック炒め

10

2021.01.19

分類主菜

調理時間: 10分

ID 404922

hoppe

おうちカフェ*hoppe

塩だれがよく絡んでごはんモリモリいけちゃう♪ビールもぐびぐび今日も幸せ。
うちは家族がネギ苦手なので、先に炒めてしんなりさせていますが、生のネギもへーき!っていう方は調味料を入れるタイミングで入れてもOK.ネギの香りが立って、辛味加わるのでネギ好きならそちらがおすすめ。ほんとは私もそっちが食べたいの・・・

    材料3人分
    豚こま 250g
    鶏がらスープの素 小さじ1
    キャベツ 200g
    白ネギ 1/3本
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    おろしニンニク 小さじ1/2
    A
    おろししょうが 小さじ1/2
    A
    片栗粉 小さじ1/2
    白いりごま 小さじ1
    お好みであらびきチリペッパー 適量
    作り方
    Point!
    特にないよ~!
    1. 豚こま肉に鶏がらスープの素をもみ込み常温に戻す。
      白ネギはみじん切りにする。
      A

      鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1/2、おろしニンニク 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2

      を合わせておく。
    2. キャベツはざく切りにし、水を通してボールに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ600wで3分加熱してしんなりさせる。
    3. フライパンにごま油(分量外)を少量ひき、白ネギを炒め香りがたったら豚こま肉を入れて色が9割方変わるまで炒める。
    4. キャベツを加えて炒め合わせる。
      A

      鶏がらスープの素 小さじ1、醤油 小さじ1/2、おろしニンニク 小さじ1/2、おろししょうが 小さじ1/2、片栗粉 小さじ1/2

      を加えとろみが付くまで混ぜながら加熱する。
      とろみが付いたら火を止め、白いりごま、お好みであらびきチリペッパーを加えてサッと混ぜ、出来上がり。
    4 269
    コメント・感想 Comment
    リョータ さん
    2021.02.23 22:49

    はじめまして。 4人前の分量を教えてください。 宜しくお願い致します。

    hoppe
    hoppe さん
    2021.02.23 23:35:05

    リョータさま、初めまして。ご質問ありがとうございます。4人分、といっても大人ばかりなのか、男性か女性か、よく食べる人か少食か、などで変わってくるとは思います。こちらのレシピは目安として3人分と記載していますが、我が家は高校生中学生の男子がいるのでこの分量で2人分にしかなりません。ですので、よく食べる方ならこの分量の倍量でもいいと思います。その方が分量的にも作りやすいかと思いますが、一応大雑把に計算した4人分の分量を記載しますので参考程度に。豚肉330g、鶏がらスープの素小さじ1.5、キャベツ250g、白ネギ半分程度、【A】鶏がらスープの素小さじ1.5、醤油小さじ1/2、おろしにんにく、おろししょうが各小さじ1/2(お好みで調節してください)、片栗粉小さじ1、白いりごま小さじ1(小さじ1.3などになる分量は調節して書いています)よろしくお願いします。

    リョータ
    リョータ さん
    2021.02.27 14:56:18

    ご返信ありがとうございます。 うちは中学生と小学生の娘なので、3人前で充分ですね。いつも4人前作って余りを私が食べているので… 今晩作ってみます。

    hoppe
    hoppe さん
    2021.02.27 18:53:03

    リョータさま、4人前でいつも余っているなら少な目にした方がいいかもしれませんね。その日の副菜のボリュームやみそ汁の具にもよるので、分量難しいですよね。うちはメイン足りなかったら白ごはん食べとけ!で乗り切ります。(笑)

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