たけのことレンジ蒸し鶏のザクザクラー油和え

10

2021.04.16

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411020

hoppe

おうちカフェ*hoppe

レンジでしっとり食感の簡単蒸し鶏と、茹でたけのこをザクザク食感がおいしい自家製の食べるラー油 oceans-nadia.com/user/199129/recipe/410947 で和えました。
ごはんに乗せても、このままおつまみでも、もう手が止まらない!!

    材料2人分
    レンジ蒸し鶏 100g(*工程1参照)
    茹でたけのこ 100g
    ネギ 20g
    A
    ザクザクラー油 大さじ2
    A
    小さじ1
    A
    醤油 小さじ1
    A
    おろしにんにく 少量
    作り方
    Point!
    市販の食べるラー油を使う場合は、物によって辛さや塩分がまちまちですので少しずつ入れて味を見て調節してください。
    辛みが強いものはごま油を足すなどしてくださいね。
    1. 茹でたけのこは細く切る。
      ネギは小口切りにする。
    2. ***レンジ蒸し鶏***
      鶏むね肉1枚(300g)を5枚程度にそぎ切りにし、砂糖3gを両面にもみこんで30分ほど置く。水分が出てきたらキッチンペーパーでふき取る。
      塩4.5gを両面にもみこんで耐熱皿に並べぴったりとラップをして電子レンジ600wで4分~4分半加熱する。
    3. 割いたレンジ蒸し鶏、茹でたけのこ、ネギを合わせA

      ザクザクラー油 大さじ2、酢 小さじ1、醤油 小さじ1、おろしにんにく 少量

      で和える。
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