デザート
チーズ＆ラズベリー米粉ケーキ（米粉ぱぱケーキの素で超楽！）
40分
- エネルギー268kcal
- 炭水化物33.2g
- 脂質12.4g
- たんぱく質5.8g
- 糖質32.1g
- 食塩相当量0.4g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
卵と水を加えるだけでふわふわしっとりのケーキが簡単に作れる、かんてんぱぱ「米粉ぱぱケーキの素」をアレンジしたラズベリーケーキです。 ラズベリーの酸味とクリームチーズの塩気がアクセントのふわふわしっとり食感の優しい味のケーキで、おもてなしにもピッタリ！はっきりとしたラズベリーの酸味は夏場のおやつに最適です♪冷やして食べても少しもっちりした食感になっておいしいですよ。
材料5人分（米粉ぱぱケーキの素1袋分）
- 米粉ぱぱケーキの素1袋(150g)
- サラダ油①小さじ1
- 全卵2個
- 牛乳大さじ2
- サラダ油②大さじ1
- クリームチーズ40g
- 冷凍ラズベリー40g
作り方
下準備
クリームチーズは1㎝角に切る。 米粉ぱぱケーキの素に付属の型を組み立てておく。 オーブンを160℃に予熱する。
- 1
米粉ぱぱケーキの素を大匙1、小さな容器にとりわけ、サラダ油①を加えて混ぜておく。（ケーキにトッピングするクランブルになります）
- 2
残りの米粉ぱぱケーキの素に全卵、牛乳、サラダ油②を加える。
- 3
生地がなめらかになり、リボン状に垂れる固さになるまで泡だて器で混ぜる。
- 4
クリームチーズと冷凍ラズベリーを加える。
- 5
4を用意した型に入れて表面をならし、1をポロポロにほぐしながらトッピングする。
- 6
160℃のオーブンで30～35分焼く。 焼きあがったら取り出して粗熱を取る。 型は簡単に開くことができ、ケーキをきれいに取り出せます。
