濃厚具沢山♪ 鶏手羽元とじゃが芋のスープ

生姜は薄切りにする。にんにくは包丁の背でつぶす。ねぎは手で半分の長さにちぎる。

鍋にA 水800ml、生姜1片、にんにく1片、ねぎ　（青い所）1本、酒大さじ1を入れ沸かす。 鶏手羽元を入れ、灰汁を取りながら20分程柔らかくなるまで煮る。

じゃが芋は皮をむいて、4等分に切る。 5分ほど水にさらす。

1に2、塩、春雨を入れ、10分程煮る。

器に盛って、くこの実と小口に切った小ネギをあしらう。