かつおぶしを入れると、風味がよくなりいつもの炒め物が一味変わります! 子どもも大好きな味付けです♪ ご飯にもお酒にも合う一品です!
かつおぶしは細かい方が、具材となじんで美味しく仕上がります! きのこはあるもので代用可能です♪
舞茸は食べやすい大きさに割く。 しめじは石突を取り、小房に分ける。
ちくわは斜め薄切りにする。
フライパンにごま油を熱し、豚こま肉を炒める。
3に1,2を入れてさっと炒める。
4にA 酒大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ2、かつおぶしを入れて、汁気がなくなるまで炒める。
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内田有紀
2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター