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    春キャベツの出回る季節に作りたい！キャベ玉スープ

    春キャベツの出回る季節に作りたい！キャベ玉スープ
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    • 投稿日2024/02/15

    • 更新日2024/02/15

    • 調理時間15分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安100円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    春野菜で作る、具沢山スープです。春キャベツ、新玉ねぎ、桜エビの組み合わせがおいしいですよ。

    材料4人分

    • キャベツ
      1/6個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 豆腐
      70g
    • しいたけ
      2枚
    • 桜エビ
      適宜
    • 卵
      1個
    • A
      水
      4カップ
    • A
      塩
      小さじ1/4
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープ
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    卵は入れてかき混ぜすぎないようにします。ふわふわの卵になりますよ。

    • 1

      キャベツは荒めの千切りにする。玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。しいたけは石突を取り、薄切りにする。

    • 2

      鍋にA 水4カップ、塩小さじ1/4、ごま油大さじ1、鶏ガラスープ大さじ1、しょうゆ大さじ1を入れ煮立たせる。①を入れて、柔らかく煮こむ。

      春キャベツの出回る季節に作りたい！キャベ玉スープの工程2
    • 3

      1㎝角に切った豆腐を入れて、ひと煮立ちさせる。

      春キャベツの出回る季節に作りたい！キャベ玉スープの工程3
    • 4

      溶いた卵を、流しいれる。

      春キャベツの出回る季節に作りたい！キャベ玉スープの工程4
    • 5

      仕上に桜エビを乗せる。

      春キャベツの出回る季節に作りたい！キャベ玉スープの工程5
    レシピID

    477447

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    内田有紀
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    内田有紀

    2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター

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