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    甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風

    甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風
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    • 投稿日2025/01/16

    • 更新日2025/01/16

    • 調理時間20分

    給食で好評の鶏肉の油淋鶏風、しっかりと味がついているのでごはんがすすみますよ。出来立てはもちろん、時間がたってもおいしくいただける、便利なおかずです。ごはんにも、おつまみにもどうぞ♪

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • A
      酒
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      ねぎの葉
      1本(あればで良い)
    • 片栗粉
      大さじ5
    • B
      長ねぎ
      1/2本
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      砂糖
      大さじ3
    • B
      酢
      大さじ3
    • B
      ごま油
      大さじ1
    • B
      白ごま
      大さじ1
    • 揚げ油
      適宜
    !安全に料理をするための注意事項

    作り方

    ポイント

    揚げた鶏モモ肉が熱いうちにたれに絡ませることで、味がなじみます！生の長ねぎが苦手な小さなお子様は、たれを600wで1分半ほど加熱すると食べやすくなりますよ。

    • 準

      長ねぎはみじん切りにする。

      甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風の下準備
    • 1

      鶏もも肉は一口大に切る。A 酒大さじ1、醤油大さじ1、ねぎの葉1本で下味をつける。

      甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風の工程1
    • 2

      ①に片栗粉をたたきつける。

      甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風の工程2
    • 3

      揚げ油を180℃に熱し、②をこんがりと揚げる。

      甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風の工程3
    • 4

      B 長ねぎ1/2本、醤油大さじ2、砂糖大さじ3、酢大さじ3、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1を合わせて混ぜる。

      甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風の工程4
    • 5

      ③が熱いうちに、④に入れて和える。

      甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風の工程5
    レシピID

    496123

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    内田有紀
    • Artist

    内田有紀

    2児の毋をしながら調理師/フードコーディネーターとして活動中です。 簡単に作れて、子どもにも楽しく食べてもらえる工夫をしながらご飯を作っています! 旬の食材、伝統食、食べるまでのストーリーを大切に。食べることを楽しい思い出として残せるように。 フードコーディネーター・調理師・食育インストラクター・幼児食インストラクター

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