甘酸っぱくてごはんがすすむ！給食の油淋鶏風

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ねぎの葉
  1本(あればで良い)
• 片栗粉
  大さじ5
• B
  長ねぎ
  1/2本
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ3
• B
  酢
  大さじ3
• B
  ごま油
  大さじ1
• B
  白ごま
  大さじ1
• 揚げ油
  適宜

作り方

• 下準備
  長ねぎはみじん切りにする。

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切る。A 酒大さじ1、醤油大さじ1、ねぎの葉1本で下味をつける。

  
• 2

  ①に片栗粉をたたきつける。

  
• 3

  揚げ油を180℃に熱し、②をこんがりと揚げる。

  
• 4

  B 長ねぎ1/2本、醤油大さじ2、砂糖大さじ3、酢大さじ3、ごま油大さじ1、白ごま大さじ1を合わせて混ぜる。

  
• 5

  ③が熱いうちに、④に入れて和える。

  

ポイント

揚げた鶏モモ肉が熱いうちにたれに絡ませることで、味がなじみます！生の長ねぎが苦手な小さなお子様は、たれを600wで1分半ほど加熱すると食べやすくなりますよ。

作ってみた！

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