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こっくり味がおいしい!ポテたまみそマヨサラダ

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  • 15

卵入りのみそ味ポテサラ。こっくり味がおいしいですよ。常備食材の卵とじゃがいもで作れるので買い物できないときにも便利ですよ。

材料4人分

  • じゃがいも
    250g
  • ゆで卵
    2個
  • A
    マヨネーズ
    大さじ3
  • A
    みそ
    大さじ1
  • A
    少々
  • A
    ブラックペッパー
    少々

作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切り水にさらす

    こっくり味がおいしい!ポテたまみそマヨサラダの工程1
  • 2

    水から茹で、柔らかくなったら湯を捨て、粉ふきにする。

    こっくり味がおいしい!ポテたまみそマヨサラダの工程2
  • 3

    マッシャーでつぶす。

    こっくり味がおいしい!ポテたまみそマヨサラダの工程3
  • 4

    ボウルにA マヨネーズ大さじ3、みそ大さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々を入れて混ぜ合わせる。ゆで卵をフォークでつぶしながら入れ混ぜる。③を入れて混ぜる。

    こっくり味がおいしい!ポテたまみそマヨサラダの工程4

ポイント

じゃがいもは粉ふきにしてからつぶすと、ほくほくして美味しく仕上がります。

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