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卵入りのみそ味ポテサラ。こっくり味がおいしいですよ。常備食材の卵とじゃがいもで作れるので買い物できないときにも便利ですよ。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切り水にさらす。
水から茹で、柔らかくなったら湯を捨て、粉ふきにする。
マッシャーでつぶす。
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、みそ大さじ1、塩少々、ブラックペッパー少々を入れて混ぜ合わせる。ゆで卵をフォークでつぶしながら入れ混ぜる。③を入れて混ぜる。
じゃがいもは粉ふきにしてからつぶすと、ほくほくして美味しく仕上がります。
レシピID:496562
更新日:2025/01/23
投稿日:2025/01/23
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