フライパンで激ウマ♪フライドポテト

10

2014.08.12

分類

調理時間: 10分

ID 118694

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

中はホクホク、外はカリッとして止まらない美味しさ♪使い終わった油は捨てずにナスのソテーなどに☆

    材料(2人分)
    じゃがいも 2個
    オリーブオイル 多め
    少々
    作り方
    Point!
    油は使いまわしのものでなく、その都度新しい油を使うと美味しいです。
    私はエキストラヴァージンオリーブオイルを使っています☆
    新鮮な油を使うのでたくさん食べても全くもたれません^^

    また、お塩にこだわるとさらに美味♪
    1. じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って、水にさらしたら、水気を切ってキッチンペーパーで水分をとる。
    2. フライパンに1を並べ、油がいもに半分くらいかぶるよう入れ、弱火でじっくりじわじわ火を通す。
    3. 途中上下を返し、竹串がすっと通るようになったら、中火で表面をこんがり焼き、油を切って塩を振る。
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