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フライパンで激ウマ♪フライドポテト

フライパンで激ウマ♪フライドポテト
  • 投稿日2014/08/12

  • 調理時間10

中はホクホク、外はカリッとして止まらない美味しさ♪使い終わった油は捨てずにナスのソテーなどに☆

材料2人分

  • じゃがいも
    2個
  • オリーブオイル
    多め
  • 少々

作り方

ポイント

油は使いまわしのものでなく、その都度新しい油を使うと美味しいです。 私はエキストラヴァージンオリーブオイルを使っています☆ 新鮮な油を使うのでたくさん食べても全くもたれません^^ また、お塩にこだわるとさらに美味♪

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、食べやすい大きさに切って、水にさらしたら、水気を切ってキッチンペーパーで水分をとる。

  • 2

    フライパンに1を並べ、油がいもに半分くらいかぶるよう入れ、弱火でじっくりじわじわ火を通す。

  • 3

    途中上下を返し、竹串がすっと通るようになったら、中火で表面をこんがり焼き、油を切って塩を振る。

レシピID

118694

「じゃがいも」の基礎

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Y's

べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

「料理家」という働き方 Artist History