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疲労回復☆オクラと長芋のふわふわお好み焼き

10

2014.09.10

分類主食

調理時間: 10分

ID119625

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

疲労回復効果のあるビタミンB1豊富な豚肉と、オクラと長芋のネバネバが胃壁を保護してくれる、体が喜ぶお好み焼きです♪

ブランチ 山いも・長いも 夏バテ ヘルシー 桜えび 長ねぎ にら オクラ 子供 シニア 豚肉薄切り アイデア料理 お好み焼き

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材料(2枚分)
豚切り落とし肉 150g
長芋 300g
オクラ 1袋
にら 1束
ねぎ 1本
桜えび 5g
薄力粉 30g
1個
お好み焼きソース・鰹節・青のり 適量
マヨネーズ お好みで
作り方
Point!
ネギとニラのアリシンが、豚肉に豊富に含まれる疲労回復効果のあるビタミンB1の働きを助けます。 長芋の分量が多いので、仕上げのゴマ油で表面を香ばしく焼くと、外はカリっ、中はふわふわとろとろになります☆
  1. ネギとオクラは輪切り、にらはざく切りにしてボウルに入れ、すりおろした長芋と卵と桜エビと薄力粉を加えてよく混ぜる。
  2. 中くらいのフライパンにごま油を引き、豚肉を並べて1の生地を半分流しいれたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
  3. ふちが固まり始めたら返して、中火で焼き、焼目がついたら少量のごま油をへりから流し入れて、表面を香ばしく焼く。
  4. お皿に盛り、お好みソースとマヨネーズ、鰹節、青のりをかける。
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