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疲労回復☆オクラと長芋のふわふわお好み焼き

  • 2014.09.10

  • 119625
  • 主食
    疲労回復☆オクラと長芋のふわふわお好み焼き
    疲労回復☆オクラと長芋のふわふわお好み焼き

    コメント

    疲労回復効果のあるビタミンB1豊富な豚肉と、オクラと長芋のネバネバが胃壁を保護してくれる、体が喜ぶお好み焼きです♪

    材料(2枚分)

    150g
    300g
    1袋
    1束
    1本
    5g
    30g
    1個
    適量
    お好みで

    作り方

    1

    ネギとオクラは輪切り、にらはざく切りにしてボウルに入れ、すりおろした長芋と卵と桜エビと薄力粉を加えてよく混ぜる。

    2

    中くらいのフライパンにごま油を引き、豚肉を並べて1の生地を半分流しいれたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

    3

    ふちが固まり始めたら返して、中火で焼き、焼目がついたら少量のごま油をへりから流し入れて、表面を香ばしく焼く。

    4

    お皿に盛り、お好みソースとマヨネーズ、鰹節、青のりをかける。

    ポイント

    ネギとニラのアリシンが、豚肉に豊富に含まれる疲労回復効果のあるビタミンB1の働きを助けます。

    長芋の分量が多いので、仕上げのゴマ油で表面を香ばしく焼くと、外はカリっ、中はふわふわとろとろになります☆

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