疲労回復☆オクラと長芋のふわふわお好み焼き

10

2014.09.10

分類主食

調理時間: 10分

ID 119625

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

疲労回復効果のあるビタミンB1豊富な豚肉と、オクラと長芋のネバネバが胃壁を保護してくれる、体が喜ぶお好み焼きです♪

    材料

    (2枚分)
    豚切り落とし肉 150g
    長芋 300g
    オクラ 1袋
    にら 1束
    ねぎ 1本
    桜えび 5g
    薄力粉 30g
    1個
    お好み焼きソース・鰹節・青のり 適量
    マヨネーズ お好みで

    作り方

    ポイント

    ネギとニラのアリシンが、豚肉に豊富に含まれる疲労回復効果のあるビタミンB1の働きを助けます。

    長芋の分量が多いので、仕上げのゴマ油で表面を香ばしく焼くと、外はカリっ、中はふわふわとろとろになります☆
    1. ネギとオクラは輪切り、にらはざく切りにしてボウルに入れ、すりおろした長芋と卵と桜エビと薄力粉を加えてよく混ぜる。
    2. 中くらいのフライパンにごま油を引き、豚肉を並べて1の生地を半分流しいれたら、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
    3. ふちが固まり始めたら返して、中火で焼き、焼目がついたら少量のごま油をへりから流し入れて、表面を香ばしく焼く。
    4. お皿に盛り、お好みソースとマヨネーズ、鰹節、青のりをかける。
    6 44

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