オーブントースターで☆スイートポテトバー

材料（16×22cmの深めのトレー ）

• さつまいも
  大2本(500g)
• 卵黄
  2個
• バター
  20g
• 砂糖
  大さじ4
• 牛乳
  大さじ2
• ■ クッキー台
• クッキー
  100g
• バター
  50g

作り方

• 1

  さつまいもをホイルでくるみ、オーブントースターで15分焼き、ひっくり返して15分焼いたら、粗熱が取れるまでおく。

• 2

  完全に冷めきる前に皮を剥き、ボウルにいれてバターを加えてマッシュしたら、牛乳と砂糖と卵黄1個を加えてよく混ぜる。

• 3

  芋を焼く間に、ボウルで砕いたクッキーと溶かしバターをよく混ぜ、クッキングシートを敷いたトレーに敷きつめ冷蔵庫で冷やす。

• 4

  ３の上に２をのせたらラップをかぶせ、上から手でならして、たいらになるようにする。

• 5

  刷毛で残りの卵黄をむらなく塗り、オーブントースターで綺麗な焼き目がつくまで焼き、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

• 6

  型から取り出して横半分に切り、さらに縦に8等分して全部で16等分にする。

ポイント

縦が16ｃｍ以下のものならば、普通のオーブントースターに入ります。トレイは100円ショップなどで手に入ります☆ 18cm×18cmのトレーでもＯＫです♪

作ってみた！

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