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    とろとろ卵のかき玉うどん

    とろとろ卵のかき玉うどん
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    • 投稿日2017/01/13

    • 更新日2017/01/13

    • 調理時間10分

    めんつゆにひと手間加えてお店の味に♪とろとろの卵が麺にからみ、つゆにとろみがあるので体の芯から温まります。

    材料2人分

    • うどん
      2玉
    • 卵
      1個
    • ねぎ(小口切り)
      ５ｃｍ
    • A
      かつおぶし
      小分けパック1袋
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      大さじ３
    • A
      片栗粉
      小さじ２
    • A
      水
      ４００ｍｌ
    • 塩
      ひとつまみ
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    片栗粉をしっかりと水に溶くのがポイントです。

    • 1

      ねぎは小口切りにし、麺は茹でておく。鍋にA かつおぶし小分けパック1袋、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ３、片栗粉小さじ２、水４００ｍｌを入れてよく溶き、時々混ぜながら火にかける。

    • 2

      沸騰したら塩と溶き卵を加えて大きくかき混ぜ、卵に火が通ったらうどんを入れて温め、器に盛ってねぎを散らす。

    レシピID

    145656

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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