とろとろ卵のかき玉うどん

• 10分

材料2人分

• うどん
  2玉
• 卵
  1個
• ねぎ(小口切り)
  ５ｃｍ
• A
  かつおぶし
  小分けパック1袋
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ３
• A
  片栗粉
  小さじ２
• A
  水
  ４００ｍｌ
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  ねぎは小口切りにし、麺は茹でておく。鍋にA かつおぶし小分けパック1袋、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ３、片栗粉小さじ２、水４００ｍｌを入れてよく溶き、時々混ぜながら火にかける。

• 2

  沸騰したら塩と溶き卵を加えて大きくかき混ぜ、卵に火が通ったらうどんを入れて温め、器に盛ってねぎを散らす。

ポイント

片栗粉をしっかりと水に溶くのがポイントです。

作ってみた！

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