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    副菜

    フライパンひとつで簡単!オクラのサブジ

    • 投稿日2020/08/24

    • 更新日2020/08/24

    • 調理時間10

    旬のオクラでできる、スパイス香る簡単一品☆フライパンひとつでできて、作り置きもできるので、お弁当やおつまみにもおすすめ♪

    材料4人分

    • オクラ
      2袋
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 大さじ2
    • ターメリック
      小さじ1
    • クミンシード
      小さじ1/2
    • 2つまみ

    作り方

    ポイント

    最初にオリーブオイルにスパイスを入れて火を通し、香りを立たせるのがポイントです☆ フライパンで蒸し煮にするので、茹でるよりも栄養分の流出が少なくて済みます♪

    • オクラは固い部分を除く下処理をしておく。

    • 1

      フライパンにオリーブオイルとターメリックとクミンシードとを入れて、香りが立つまで中火で炒める。

    • 2

      オクラと塩を加えてスパイスを絡ませるように中火で1分程度炒めたら、水を加えて蓋をして弱火で3分蒸し煮にする。

    レシピID

    397246

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    べジフルビューティーセルフアドバイザー・料理家

    べジフルビューティーセルフアドバイザー。料理家。 「美味しく食べて体の内側から健康で綺麗になる」をモットーに、 繰り返し作りたくなる、素材の自然なうまみを生かした 体に優しいヘルシーレシピの開発を中心に活動中。 日々の暮らしを豊かにする「手作り」の大切さと楽しさを、 食を通して発信しています。

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