フライパンひとつで簡単!オクラのサブジ

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2020.08.24

分類副菜

調理時間: 10分

ID 397246

Y's

美味しく食べて綺麗になる~ヘルシーレシピ

旬のオクラでできる、スパイス香る簡単一品☆フライパンひとつでできて、作り置きもできるので、お弁当やおつまみにもおすすめ♪

    材料

    4人分
    オクラ 2袋
    オリーブオイル 大さじ2
    大さじ2
    ターメリック 小さじ1
    クミンシード 小さじ1/2
    2つまみ

    作り方

    ポイント

    最初にオリーブオイルにスパイスを入れて火を通し、香りを立たせるのがポイントです☆

    フライパンで蒸し煮にするので、茹でるよりも栄養分の流出が少なくて済みます♪
    1. オクラは固い部分を除く下処理をしておく。
    2. フライパンにオリーブオイルとターメリックとクミンシードとを入れて、香りが立つまで中火で炒める。
    3. オクラと塩を加えてスパイスを絡ませるように中火で1分程度炒めたら、水を加えて蓋をして弱火で3分蒸し煮にする。
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