豚肉とセロリの中華風炒め

• 15分

材料（2人分）

• A
  豚肉
  200g(バラ、薄切り、切り落としなど)
• A
  セロリ
  100g
• A
  ごま油
  大さじ1
• B
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  酒
  小さじ2
• B
  しょうが
  チューブ2cmほど
• B
  にんにく
  チューブ1cmほど
• B
  五香粉
  一振り
• C
  塩
  少々
• C
  コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  セロリの皮、すじの除き、一口大に切ります。

• 1

  フライパンにごま油を引き、豚肉を炒めます.。

• 2

  豚肉にある程度火が通ったら、セロリを加えます。

• 3

  予め混ぜておいたB 鶏ガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ2、酒小さじ2、しょうがチューブ2cmほど、にんにくチューブ1cmほど、五香粉一振りを加え、全体に絡ませながら炒めます。

• 4

  塩、コショウで味を整えれば完成です。

ポイント

豚肉はバラ、薄切り、切り落としなど、何でも構いません。お好みで選んでください。 五香粉は香りが強いので、一振りずつ様子を見て加えてください。 七味唐辛子やラー油を辛みのアクセントとして加えても美味しいです。

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