お弁当のおかずにもピッタリ♪甘辛ダレのカラフル肉巻き

材料2人分

• 豚ロース薄切り肉
  250g
• 人参
  2/3本
• 紫キャベツ
  1/6個
• 片栗粉
  適量
• 塩コショウ
  少々
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• 油
  適量

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ3、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2を混ぜ合わせておく。

• 1

  紫キャベツと人参を千切りにする。

  
• 2

  豚ロース薄切り肉を2枚並べて広げ、塩コショウを振る。手前に紫キャベツと人参をおき、ギュギュッとしっかり巻き込んでくるくると巻く。

  
• 3

  巻き終わったらお肉をギュッと握りながら形を整え、片栗粉をまぶす。

  
• 4

  熱したフライパンに油をひき、 巻き終わりを下にして焼く。 焼き目がついたら裏面や側面にも焼き色をつける。

  
• 5

  A 醤油大さじ3、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ1と1/2を加えて、時々ひっくり返しながら煮絡める。

  
• 6

  タレがしっかりと絡み、少しとろみがついてきたら火を止める。

  
• 7

  食べやすい大きさに切って器に盛る。 お弁当のおかずにも♪

  

ポイント

⚫︎今回は豚ロース薄切り肉を使用していますが、 豚バラ薄切り肉や、牛薄切り肉でも 美味しく出来ますよ♪ ⚫︎焼く時は必ず巻き終わりを下にして 焼いて下さい。

作ってみた！

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