お弁当のおかずにもピッタリ♪甘辛ダレのカラフル肉巻き

20

2021.06.15

分類主菜

調理時間: 20分

ID 414985

SHIHO(檜鶴 志帆)

身近な食材を使って、美味しく華やかな食卓を★

彩りが良いのでお弁当に入れると
一気に華やかになりますよ♪
もちろん、夕飯のおかずにも!

お野菜たっぷり入ってますが
お肉で巻いているので
小さなお子さまでも
モリモリ食べれちゃいます!

    材料

    2人分
    豚ロース薄切り肉 250g
    人参 2/3本
    紫キャベツ 1/6個
    片栗粉 適量
    塩コショウ 少々
    A
    醤油 大さじ3
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 大さじ1と1/2
    A
    大さじ1と1/2
    適量

    作り方

    ポイント

    ⚫︎今回は豚ロース薄切り肉を使用していますが、
    豚バラ薄切り肉や、牛薄切り肉でも
    美味しく出来ますよ♪
    ⚫︎焼く時は必ず巻き終わりを下にして
    焼いて下さい。
    1. A

      醤油 大さじ3、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1と1/2、酒 大さじ1と1/2

      を混ぜ合わせておく。
    2. 紫キャベツと人参を千切りにする。
    3. 豚ロース薄切り肉を2枚並べて広げ、塩コショウを振る。手前に紫キャベツと人参をおき、ギュギュッとしっかり巻き込んでくるくると巻く。
    4. 巻き終わったらお肉をギュッと握りながら形を整え、片栗粉をまぶす。
    5. 熱したフライパンに油をひき、
      巻き終わりを下にして焼く。
      焼き目がついたら裏面や側面にも焼き色をつける。
    6. A

      醤油 大さじ3、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1と1/2、酒 大さじ1と1/2

      を加えて、時々ひっくり返しながら煮絡める。
    7. タレがしっかりと絡み、少しとろみがついてきたら火を止める。
    8. 食べやすい大きさに切って器に盛る。

      お弁当のおかずにも♪
    1 27

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