【サクふわ！むね肉とえのきの和風ナゲット】冷めても美味しい♪
投稿日2024/04/03
更新日2024/04/03
調理時間20分
ジューシーで美味しい！と 子ども達から大好評だったナゲット♪ 鶏むね肉にえのきを加えてかさ増しすることで やわらかジューシーな仕上がりに♪ 低カロリーで食物繊維も摂れるので 体にも嬉しい一品です。 冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(300g)
- えのきだけ1/2袋(50g)
- Aヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋
- A酒大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ1
- A片栗粉大さじ2
- A小麦粉大さじ2
- サラダ油大さじ3(米油でも可)
作り方
ポイント
味の決め手はヒガシマル醤油「うどんスープ」！ 醤油や砂糖、かつおや昆布のだしなどがブレンドされているので、 これ一つで簡単に味が決まります。 ナゲットはそのままでも十分美味しいですが、お好みでケチャップやマヨネーズ、ソースをつけても良いです。
- 1
鶏むね肉は皮を取り、細かく刻む。 えのきだけは石づきを切り落とし、みじん切りにする。
- 2
ポリ袋に1とA ヒガシマル醤油「うどんスープ」1袋、酒大さじ1、マヨネーズ大さじ1、片栗粉大さじ2、小麦粉大さじ2を入れてよくもむ。
- 3
フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、2をスプーンですくって並べ、形を整える。
- 4
両面がカリッとなるまで中火で揚げ焼きにする。
- 5
器に盛り、お好みでサニーレタスやミニトマト(いずれも分量外)を添える。
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SHIHO(檜鶴 志帆)
料理研究家
- フードコーディネーター
3人目の出産を機に、育児をしながらも 自分の好きな事に挑戦したい!と思い 育児の合間を縫って勉強し、 食に関する資格を取得しました。 ☑︎フードコーディネーター ☑︎お弁当学マスター認定講師 家族からの「これ美味い!」の言葉が 1番のモチベーションです♪ 『忙しくても作れる! 家族の胃袋を掴むおうちごはん』 身近な食材や調味料を使って、 食べ盛りのお子さま向けのがっつりレシピや お酒に合うおつまみレシピなど、 家族を笑顔にできる簡単レシピを 発信していきます♪ 以前は自宅で料理教室を主催していましたが、現在はレシピ開発や撮影などのお仕事をメインに活動しています。