【鶏もも肉のバッファローウイング風】やみつきピリ辛チキン♪

• 25分

材料4人分

• 鶏もも肉
  350g
• A
  おろしにんにく
  小さじ1
• A
  パプリカパウダー
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ2/3
• A
  コショウ
  少々
• 小麦粉
  大さじ2
• B
  ケチャップ
  大さじ4
• B
  バター
  20g
• B
  酢
  大さじ1
• B
  タバスコ
  小さじ1と1/2
• B
  ウスターソース
  小さじ1
• C
  クリームチーズ
  30g
• C
  ヨーグルト
  大さじ2
• C
  玉ねぎ
  1/8個
• C
  おろしにんにく
  小さじ1/3
• C
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 1

  鶏もも肉は手羽中状にカットする。玉ねぎはみじん切りにしておく。

  
• 2

  ポリ袋に鶏もも肉を入れ、A おろしにんにく小さじ1、パプリカパウダー小さじ1、塩小さじ2/3、コショウ少々を加えて揉み込み10分程おく。小麦粉を加えて振りまぶしておく。

  
• 3

  フライパンに少し多めの油を熱し、鶏もも肉が両面カリッとなるまで揚げる。

  
• 4

  【ピリ辛ソース】 フライパンにB ケチャップ大さじ4、バター20g、酢大さじ1、タバスコ小さじ1と1/2、ウスターソース小さじ1を入れて加熱し、一煮立ちしたら火を止める。

  
• 5

  【チーズソース】 ボウルにC クリームチーズ30g、ヨーグルト大さじ2、玉ねぎ1/8個、おろしにんにく小さじ1/3、レモン汁小さじ1を入れてよく混ぜ合わせておく。

  
• 6

  揚げたての鶏もも肉をピリ辛ソースに絡める。 器に盛り、チーズソースを添える。お好みで野菜スティック(分量外)を添えても◎

  

ポイント

◎本来はブルーチーズを使いますが、 食べやすいようにクリームチーズで代用しています。 ◎タバスコの量はお好みで調整してください。

作ってみた！

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