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みんな大好き!甘辛!バッファローウイング

主菜

みんな大好き!甘辛!バッファローウイング
  • 投稿日2021/05/08

  • 調理時間30

アメリカニューヨーク州のバッファローで生まれたバッファローウイング。 スポーツ観戦やバーでのビールのおつまみといえばコレ!! 素揚げにした鶏肉に甘辛で酸味のきいたソースが最高に合います♪ 大体一緒についてくる野菜スティックのソースは、ブルーチーズソース。 このソースがあれば野菜もエンドレスで進みますよ^_^

材料2人分

  • 鶏手羽元
    6本
  • セロリ
    2分の1本
  • 人参
    2分の1本
  • A
    ケチャップ
    大さじ2
  • A
    タバスコ
    小さじ1
  • A
    黒胡椒
    少々
  • A
    バター
    10g
  • A
    おろしにんにく
    小さじ4分の1
  • ブルーチーズ
    30g
  • B
    ヨーグルト
    大さじ2
  • B
    マヨネーズ
    大さじ1
  • B
    黒胡椒
    少々
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

辛いのが苦手な方や、お子様にはタバスコの代わりに酢を入れてください♪ ブルーチーズが苦手な場合はクリームチーズやカマンベールチーズで作っても美味しくいただけます。

  • 1

    セロリ、人参をスティック状の食べやすい大きさに切る。 鶏手羽元はフォークで数カ所刺して火が通りやすいようにする。

  • 2

    ボウルにA ケチャップ大さじ2、タバスコ小さじ1、黒胡椒少々、バター10g、おろしにんにく小さじ4分の1を入れ、ラップをしてレンジで40秒加熱する。

    工程写真
  • 3

    別ボウルにブルーチーズを入れ、レンジで30秒程加熱して溶かす。 B ヨーグルト大さじ2、マヨネーズ大さじ1、黒胡椒少々を加えてよく混ぜる。

  • 4

    鍋にサラダ油を入れ、180度で鶏手羽元を4、5分揚げる。(表面がこんがりして細かい泡が出てくるのが目安)

    工程写真
  • 5

    2のボウルに素揚げにした手羽元を入れてよく絡める。

  • 6

    皿に、野菜、ブルーチーズソース、鶏手羽元を盛り付けて完成!

レシピID

412333

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福原ゆり
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福原ゆり

神戸在住 自宅料理教室「FUKUHARA KITCHEN」主宰。2人の小さな子どもたちを育てながらお料理を作る毎日。 時間のない、子育て世代の方にも作りやすく、家族みんなが笑顔になるごはんを作っています。 簡単!早い!美味しい!レシピをどうぞ♪

「料理家」という働き方 Artist History