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筍の天ぷら♪

20

2020.05.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID391611

依田 瑠美

kidsと一緒の生活レシピ♪

サクッと優しい食感の天ぷらです。
春の香りふんわり♡
天ぷら粉が無くても美味しくできますよ!

揚げもの おつまみ 天ぷら 山菜 たけのこ

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材料2人分
筍(下ゆでしたもの) 100g
薄力粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1
冷水 大さじ4
作り方
Point!
天ぷらに使用する筍は、中間~穂先の柔らかい部分を使用すると美味しいです。 今回はコシアブラも一緒に揚げています。 衣は薄くつけるためにゆるめにしています。 片栗粉を入れる事で食感が軽くなりますよ♪(入れすぎると逆効果でした。)
  1. 筍(下ゆでしたもの)は、1切れ20g程度に切り分ける。
  2. ボウルに、薄力粉、片栗粉、冷水を入れてかるく混ぜる。
  3. 筍に衣をつけて170度の油で2~3分揚げる。
    揚げ網に取り、しっかり油を切って完成!
0 18

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