米粉で簡単ヘルシーなサクサク揚げ物♪【たけのこの天ぷら】

• 10分

材料2人分

• たけのこ(水煮)
  150g
• A
  米粉(製菓・料理用)
  大さじ4
• A
  冷水
  大さじ4
• A
  青のり
  大さじ2分の1
• A
  塩
  小さじ4分の1
• 米油
  大さじ2

作り方

• 下準備
  たけのこ(水煮)の水分をよく拭き取る。

  
• 1

  A 米粉(製菓・料理用)大さじ4、冷水大さじ4、青のり大さじ2分の1、塩小さじ4分の1を小さな容器に入れて混ぜ合わせる。(米粉の種類により変わるため、冷水大さじ3で一旦様子を見て、少し粘度があり、お箸で持ち上げられないような状態に調整する。)

  
• 2

  工程①に、たけのこを入れて絡める。

  
• 3

  小さなフライパンなどに米油を入れて中火にかけ、衣を落とすと泡が出る状態になったら、工程②を並べる。

  
• 4

  両面2〜3分ずつ焼き良い焼き色になったら網にとる。

  
• 5

  お好みで塩を添えたり、天つゆで。

  

ポイント

・たけのこの水分をしっかり拭き取ること、冷水を使うことで、サクッとします。 ・米粉は、波里サクッと仕上がるお米の粉を使用。米粉の量は、工程①を参考に調整して下さい。 ・お好みの油で作って頂けますが、米油で揚げるとよりサクッと仕上がります♪

作ってみた！

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