ビーフステーキ☆絶品和風マッシュームソース

材料2人分

• 牛サーロイン
  1枚(200g)
• 塩
  小さじ1/3
• コショウ
  少々
• マッシュルーム
  6個
• にんにく
  1かけ
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2

作り方

• 1

  牛サーロインは、キッチンペーパーで水気をふき取り、塩、コショウを振って手で馴染ませる。

• 2

  フライパンを中火で熱し、50秒焼いたら裏返し、裏面を20秒焼く。弱火にして2分焼き一度取り出してアルミホイルに包んでおく。

• 3

  マッシュルームは薄切り、にんにくはみじん切りにして牛肉を焼いたフライパンに入れる。弱火でじっくり炒め、A 砂糖小さじ2、醤油大さじ2、酒大さじ2を入れてひと煮たちさせる。

• 4

  牛肉を切り分け、ソースをかける。

ポイント

お肉の厚さが1㎝ほどでしたら、常温に戻さないで焼き始めても大丈夫です。

作ってみた！

質問