主食
学校ビビンバ
30分
- エネルギー720kcal
- 炭水化物92.3g
- 脂質22.8g
- たんぱく質32.5g
- 糖質89.5g
- 食塩相当量3.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
とっても人気のある学校給食のビビンバを再現しました。 １品で栄養満点！濃厚な味噌だれがクセになる美味しさです！
材料4人分
- ごはん４人分
- A豚薄切り肉300g
- Aにんにく1かけ
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ2
- 人参1/2本(75g)
- もやし1袋(200g)
- 小松菜1/2袋(100g)
- Bごま油大さじ1
- B鶏がらスープの素小さじ1
- B塩少々
- 温泉卵4個
- C甜面醤30g
- C味噌30g
- Cみりん大さじ2
- C砂糖小さじ1
作り方
- 1
- 2
鍋に水1.5ℓ、塩大さじ1、人参を入れて火にかけ、沸騰したら小松菜の茎部分を入れる。３０秒後に葉の部分ともやしを入れて１分茹でてザルに取る。 ボウルに人参、小松菜、もやし、B ごま油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩少々を入れて混ぜる。
- 3
フライパンにA 豚薄切り肉300g、にんにく1かけ、砂糖大さじ1、醤油大さじ2、酒大さじ2を入れて混ぜ、中火で炒める。
- 4
小鍋にC 甜面醤30g、味噌30g、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を入れて混ぜながらしっかり沸騰するまで温める。
- 5
器にごはんを盛り、豚肉、野菜のナムル、温泉卵、味噌だれを乗せて完成！
