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かぼちゃスティック春巻き~ヨーグルトソース~

  • 2014.10.19

  • 120485
    かぼちゃスティック春巻き~ヨーグルトソース~
    かぼちゃスティック春巻き~ヨーグルトソース~

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    ビタミン豊富な、かぼちゃとアーモンドを包みました。かぼちゃの甘みにヨーグルトの酸味と和からしがアクセントです☆

    材料(2人分(7枚分))

    1/6個
    60cc
    大さじ1
    1袋(7枚分)
    大さじ3
    大さじ1
    1cm分
    大さじ1/2
    大さじ1/2
    適量

    作り方

    下準備

    小麦粉と水を合わせておく。

    1

    ・かぼちゃはタネとわたをとり、ラップして600wで3分半加熱して皮をむく。
    ・アーモンドは、みじん切り。
    ・かぼちゃ、アーモンド、牛乳をミキサーに入れて撹拌する。

    2

    ミニ春巻きの皮を広げ、真ん中に①をのせ、水で溶いた小麦粉で皮のとじ目をのりづけする。
    150℃の油で色づくまで揚げる。

    3

    Aの材料をまぜる。
    器に春巻きを盛りつけ、Aを添えて出来上がり。

    ポイント

    春巻きは水分が多かったり具が多いと破裂してしまうので、かぼちゃの水分が多い場合牛乳は少なめに。

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