かぼちゃスティック春巻き～ヨーグルトソース～

小麦粉と水を合わせておく。

・かぼちゃはタネとわたをとり、ラップして600wで3分半加熱して皮をむく。 ・アーモンドは、みじん切り。 ・かぼちゃ、アーモンド、牛乳をミキサーに入れて撹拌する。

ミニ春巻きの皮を広げ、真ん中に①をのせ、水で溶いた小麦粉で皮のとじ目をのりづけする。 150℃の揚げ油で色づくまで揚げる。

A ヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ1、和辛子チューブ1cm分の材料をまぜる。 器に春巻きを盛りつけ、A ヨーグルト大さじ3、マヨネーズ大さじ1、和辛子チューブ1cm分を添えて出来上がり。