副菜
チキンサラダ～トマトドレッシング～
投稿日2015/02/21
更新日2015/02/21
調理時間15分
香ばしく焼いた鶏肉とクリーミーなカマンベールに、酸味のあるトマトドレッシングをかけて。あっさりとしたサラダの出来上がりです。
材料4人分
- 鶏胸肉220g
- トマト1個
- 水菜1/2袋
- ☆白ワインビネガー大さじ1
- ☆塩・胡椒少々
- ☆オレガノ小さじ1/2
- ☆オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
鶏胸肉は叩くとやわらかくなります。
- 1
鶏胸肉は包丁で平らにする。 ラップをかけて麺棒などで叩きやわらかくする。 塩・胡椒をしっかりめにふるう。 熱したフライパンで皮目から入れて焼き色を付け、裏返して火が通るまで焼いてそぎ切りにする。 水菜は水に放ち、ざく切りにする。
- 2
トマトをざく切りにする。 ミキサーにトマトと☆印を入れて撹拌する。
- 3
器に①を盛り付け、②をかけ出来上がり。
レシピID
125169
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。