副菜
ホクホクぽかぽかヘルシーな里芋の焦がしねぎ生姜かけ♪
投稿日2020/12/21
更新日2020/12/21
調理時間15分
ごま油の香りと長ねぎ、生姜でからだもぽかぽか♪ヘルシーな副菜はいかがでしょうか？
材料2人分
- 里芋4個
- 長ねぎ1本
- 生姜1片
- ごま油大さじ1
- A酒大さじ1
- A濃口しょうゆ大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aだし汁100ml
作り方
ポイント
ねぎを焦がす事で味がしまります。 煮る時は、時々フライパンをまわすと煮崩れしません。
- 1
里芋は皮をむき、薄くスライスする。 耐熱ボウルに入れて600w電子レンジで4分加熱する。
- 2
長ねぎ、生姜はみじん切りにする。 フライパンにごま油を入れて香りが立ち長ねぎが少し焦げるまで中火で炒める。 取り出しておく。
- 3
2のフライパンに1とA 酒大さじ1、濃口しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、だし汁100mlを入れて水分がなくなるまで、強火で煮る。
- 4
器に3、2を盛り付けてごま油を一まわしして出来上がり。
レシピID
402754
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レナ♪
料理家･音楽家のレナです。 おいしく 楽しく 健康に♪ 素材の味を活かし春夏秋冬を五感で楽しめるようなお料理やお菓子を作っています。 また、日本各地の郷土料理、クラシック音楽家の愛した食事の再現や彼等が訪れた国の郷土料理など芸術と食を繋げ、その魅力も発信しています。