Name: 豆乳ポテトサラダ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 人分
Ingredients: ジャガイモ(中) 3個; ハム 2～3枚; 粒マスタード 小さじ1～2; 塩コショウ 適量; 豆乳ホワイトソース ジャガイモと同量程度

2015.01.26

分類

調理時間： 20分（豆乳のホワイトソースを作る時間は除く）

ID 124010

koi

豆腐や豆乳を使ったレシピを主に紹介します。

ヘルシーであっさりな豆乳ホワイトソースを使ったポテトサラダです。
マヨネーズを使わないので、卵アレルギーや、コレステロールを気にする方にもお勧め。

材料(４～５人分)

	ジャガイモ(中)	3個
	ハム	2～3枚
	粒マスタード	小さじ1～2
	塩コショウ	適量
	豆乳ホワイトソース	ジャガイモと同量程度

作り方

Point!

ジャガイモはつぶしてしまうより、ゴロゴロと形が残っている方が、豆乳ホワイトソースとの相性が良いと思います。マスタードは味を引き締めてくれるので
好きな方はたっぷりと！！

豆乳ホワイトソースを作っておく。作り方は➔oceans-nadia.com/user/20955/recipe/123767
もしくは　レシピID123767　
ジャガイモは洗って丸ごとラップに包んで柔らかくなるまで加熱。
（もちろん茹でても良い）
ハムを細切りにする。
ジャガイモに火が通ったら、皮をむき８等分にカットして塩コショウで味を付ける（後で調整するので薄味で）
ジャガイモの粗熱が取れたら、豆乳ホワイトソースをイモと同量程度加え
ハム、粒マスタードを加え、混ぜ合わせる。
（※※※マスタードは苦手でなければ多めの方が味が引き締まって美味しいです。）
塩コショウで味を調えて完成

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