豆乳ポテトサラダ

材料（４～５人分）

• ジャガイモ(中)
  3個
• ハム
  2～3枚
• 粒マスタード
  小さじ1～2
• 塩コショウ
  適量
• 豆乳ホワイトソース
  ジャガイモと同量程度

作り方

• 下準備
  豆乳ホワイトソースを作っておく。作り方は➔https://oceans-nadia.com/user/20955/recipe/123767 もしくは　レシピID123767　

• 1

  ジャガイモ(中)は洗って丸ごとラップに包んで柔らかくなるまで加熱。 （もちろん茹でても良い）

• 2

  ハムを細切りにする。 ジャガイモに火が通ったら、皮をむき８等分にカットして塩コショウで味を付ける（後で調整するので薄味で）

• 3

  ジャガイモの粗熱が取れたら、豆乳ホワイトソースをイモと同量程度加え ハム、粒マスタードを加え、混ぜ合わせる。 （※※※マスタードは苦手でなければ多めの方が味が引き締まって美味しいです。）

• 4

  塩コショウで味を調えて完成

ポイント

ジャガイモはつぶしてしまうより、ゴロゴロと形が残っている方が、豆乳ホワイトソースとの相性が良いと思います。マスタードは味を引き締めてくれるので 好きな方はたっぷりと！！

作ってみた！

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