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    豆乳ポテトサラダ

    • 投稿日2015/01/26

    • 更新日2015/01/26

    • 調理時間20(豆乳のホワイトソースを作る時間は除く)

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    5

    ヘルシーであっさりな豆乳ホワイトソースを使ったポテトサラダです。 マヨネーズを使わないので、卵アレルギーや、コレステロールを気にする方にもお勧め。

    材料4~5人分

    • ジャガイモ(中)
      3個
    • ハム
      2~3枚
    • 粒マスタード
      小さじ1~2
    • 塩コショウ
      適量
    • 豆乳ホワイトソース
      ジャガイモと同量程度

    作り方

    ポイント

    ジャガイモはつぶしてしまうより、ゴロゴロと形が残っている方が、豆乳ホワイトソースとの相性が良いと思います。マスタードは味を引き締めてくれるので 好きな方はたっぷりと!!

    • 豆乳ホワイトソースを作っておく。作り方は➔https://oceans-nadia.com/user/20955/recipe/123767 もしくは レシピID123767 

    • 1

      ジャガイモは洗って丸ごとラップに包んで柔らかくなるまで加熱。 (もちろん茹でても良い)

    • 2

      ハムを細切りにする。 ジャガイモに火が通ったら、皮をむき8等分にカットして塩コショウで味を付ける(後で調整するので薄味で)

    • 3

      ジャガイモの粗熱が取れたら、豆乳ホワイトソースをイモと同量程度加え ハム、粒マスタードを加え、混ぜ合わせる。 (※※※マスタードは苦手でなければ多めの方が味が引き締まって美味しいです。)

    • 4

      塩コショウで味を調えて完成

    レシピID

    124010

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