ポテサラ風♪ブロッコリーとウインナーのおからサラダ

• 15分

材料（作りやすい分量）

• ブロッコリー
  100G
• ウインナー
  4本
• ゆで卵
  2個
• A
  おからパウダー
  30g
• A
  豆乳
  120ml
• クリームチーズ
  50g
• コンソメ
  小さじ1/2
• B
  マヨネーズ
  大さじ2〜
• B
  胡椒
  適量

作り方

• 1

  ブロッコリーは一口サイズに切り分け、耐熱容器に入れて分量外の水大さじ1をふり、蓋をして600Wの電子レンジに2分かける。加熱後すぐにザルにあけて水気を切って冷ます。 （以後のレンジも全て600W）

  
• 2

  ウインナーは4mmの斜め切りにし、1の空いた容器に入れ、1分30秒レンジにかける。ゆで卵は8等分に切り分ける。

  
• 3

  ボウルにA おからパウダー30g、豆乳120mlを入れて混ぜる。クリームチーズを適当な大きさにちぎってのせ、コンソメをふって、ふわっとラップをかけて1分レンジにかけて混ぜる。

  
• 4

  B マヨネーズ大さじ2〜、胡椒適量を加えて混ぜてから、1、２、ゆで卵の半量程度を加えて混ぜる。お好みで、塩（分量外）で味をととのえ、器に盛り付けてから残りのゆで卵を飾る。

  

ポイント

＊出来たおからサラダを冷蔵庫で冷やすと、クリームチーズ が固まって、ややかたい食感になります。作って2〜3時間以内に食べる場合は、そのまま常温で置いておくことをおすすめします。

作ってみた！

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