デザート
安納芋で作ったスイートポテト♡
投稿日2017/12/21
更新日2017/12/21
調理時間30分(焼き時間は除く)
いつものスイートポテトのレシピだと安納芋では甘すぎるかな？ と思ったので少し甘さ控えめで作りましたがそこはやはり安納芋！ 甘すぎず上品な味わいに♡ 機会がありましたらぜひお試しくださいね＾＾
材料
- さつまいも650g～700g
- Aグラニュー糖50g
- A生クリーム50cc
- A無塩バター50g
- 卵黄1個分
- バニラエッセンス2～3滴
作り方
ポイント
＊生クリームの量はかたさをみて調節して下さい！
- 1
さつまいもは輪切りにして皮をむき水に浸して15分位おいたら鍋に移しひたるくらいの水を入れ、 火にかけて水分がなくなるまで柔らかく煮てマッシャーで潰す。
- 2
別の鍋にA グラニュー糖50g、生クリーム50cc、無塩バター50gを入れて弱火で沸騰しないように溶かす感じで混ぜる。
- 3
溶けたら火はつけたままさつまいもを加えて練り混ぜて全体に火を通す感じに混ぜ火を止める。
- 4
卵黄も加えてしっかり混ぜてバニラエッセンスも加えてさっと混ぜる。
- 5
アルミなどに入れたり成形はお好みで!成形できたら卵黄を塗り220度のオーブンで15分ほど焼いたら完成です!
レシピID
223079
質問
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あいのおうちごはん
料理ブロガー
2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね＾＾