安納芋で作ったスイートポテト♡

• 30分焼き時間は除く

材料

• さつまいも
  650g～700g
• A
  グラニュー糖
  50g
• A
  生クリーム
  50cc
• A
  無塩バター
  50g
• 卵黄
  1個分
• バニラエッセンス
  2～3滴

作り方

• 1

  さつまいもは輪切りにして皮をむき水に浸して15分位おいたら鍋に移しひたるくらいの水を入れ、 火にかけて水分がなくなるまで柔らかく煮てマッシャーで潰す。

• 2

  別の鍋にA グラニュー糖50g、生クリーム50cc、無塩バター50gを入れて弱火で沸騰しないように溶かす感じで混ぜる。

• 3

  溶けたら火はつけたままさつまいもを加えて練り混ぜて全体に火を通す感じに混ぜ火を止める。

• 4

  卵黄も加えてしっかり混ぜてバニラエッセンスも加えてさっと混ぜる。

• 5

  アルミなどに入れたり成形はお好みで!成形できたら卵黄を塗り220度のオーブンで15分ほど焼いたら完成です!

ポイント

＊生クリームの量はかたさをみて調節して下さい！

作ってみた！

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