安納芋で作ったスイートポテト♡

30

2017.12.21

分類デザート

調理時間: 30分(焼き時間は除く)

ID 223079

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

いつものスイートポテトのレシピだと安納芋では甘すぎるかな?
と思ったので少し甘さ控えめで作りましたがそこはやはり安納芋!
甘すぎず上品な味わいに♡
機会がありましたらぜひお試しくださいね^^

    材料
    さつまいも 650g~700g
    A
    グラニュー糖 50g
    A
    生クリーム 50cc
    A
    無塩バター 50g
    卵黄 1個分
    バニラエッセンス 2~3滴
    作り方
    Point!
    *生クリームの量はかたさをみて調節して下さい!
    1. さつまいもは輪切りにして皮をむき水に浸して15分位おいたら鍋に移しひたるくらいの水を入れ、
      火にかけて水分がなくなるまで柔らかく煮てマッシャーで潰す。
    2. 別の鍋にA

      グラニュー糖 50g、生クリーム 50cc、無塩バター 50g

      を入れて弱火で沸騰しないように溶かす感じで混ぜる。
    3. 溶けたら火はつけたままさつまいもを加えて練り混ぜて全体に火を通す感じに混ぜ火を止める。
    4. 卵黄も加えてしっかり混ぜてバニラエッセンスも加えてさっと混ぜる。
    5. アルミなどに入れたり成形はお好みで!成形できたら卵黄を塗り220度のオーブンで15分ほど焼いたら完成です!
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