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豚肉の塩麹漬けで簡単おかず♡まいたけの豚巻き♡

主菜

豚肉の塩麹漬けで簡単おかず♡まいたけの豚巻き♡
  • 投稿日2018/01/30

  • 調理時間10(漬け込み時間は除く)

簡単にとっても美味しくすることができる 魔法の調味料とも言われた塩麹 活用しない手はないですね^^ 今回は生姜焼き用の豚肉を使って しっとりとした仕上がりに^^ 塩麹の旨味とまいたけの旨味で お弁当にもおすすめのおかずになりました^^

材料2人分

  • 豚肉
    6枚(生姜焼き用)
  • A
    塩麹
    大さじ1.5~
  • A
    大さじ1/2
  • まいたけ
    適量

作り方

ポイント

*豚肉は生姜焼き用肉を使用しました。 *まいたけにも火を通したいのでかならず蓋をして焼いて下さい!

  • 1

    ポリ袋にA 塩麹大さじ1.5~、酒大さじ1/2と豚肉を入れてしっかり揉み込み30分以上置く。

  • 2

    豚肉でまいたけを巻き、フライパンにごま油を(分量外・適量)入れて火にかけ巻き終わりを下にし蓋をして蒸し焼きにし、しっかり火が通ったら完成です!

レシピID

233321

「豚肉」の基礎

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あいのおうちごはん

2014年の2月からお料理をはじめたばかりの新米主婦です♡ 誰にでも簡単に作れるようなレシピを目指しています♡ ブログでは使用している器についてなども書いていますのでぜひ遊びにいらして下さいね^^

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