鶏肉とアスパラのケチャマヨソテー

15

2020.07.01

分類主食

調理時間: 15分

ID 393655

あいのおうちごはん

料理初心者さんや忙しい方におすすめのレシピをご紹介中です♡

マヨネーズで鶏肉を炒めることでコクがアップ!
野菜にもマヨネーズのコクがあり美味しく仕上がります!

材料2人分
鶏もも肉 1枚
A
塩、こしょう 各少々
A
小さじ1
A
片栗粉 大さじ1
アスパラ 4本
キユーピー マヨネーズ 大さじ1
B
キユーピー マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1
B
にんにくチューブ 1センチ
作り方
Point!
*味付けをする際にマヨネーズを入れてからはさっと仕上げるのがコツです!
火を通しすぎるとマヨネーズの風味が薄くなってしまうので、さっと仕上げてコクとうま味をキープ!!
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、A

    塩、こしょう 各少々、酒 小さじ1、片栗粉 大さじ1

    を入れて揉み込みアスパラは1センチほど根本を切り落とし、根本からピーラーで3センチほど皮をむき、3~4センチ幅に切る。
  2. フライパンにキユーピー マヨネーズを入れて中火で熱し、マヨネーズがふつふつとしてきたら1の肉を皮面から入れて4分焼き、裏返して蓋をし更に3分加熱する。
  3. フライパンに残った余分な油を拭き取り、アスパラも入れて炒め、アスパラに火が通ったらB

    キユーピー マヨネーズ、ケチャップ 各大さじ1、にんにくチューブ 1センチ

    を入れてすぐに火を止め全体によく混ぜて絡め完成。
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