七夕ゼリー☆グラスでキラキラ(´艸｀*)

• 15分冷やし固める時間を除く。

材料4人分

• A
  水
  300cc
• A
  アガー
  大さじ1+1/2杯
• A
  ブルーアガベシロップ
  大さじ1杯
• お好みのフルーツ
  適量
• お好みの寒天ゼリー
  適量
• 製菓用金箔
  適量
• ペパーミント
  適量
• ブルーアガベシロップ、オリゴ糖
  適量

作り方

• 1

  お好みのゼリーを型抜きし、グラスに盛り付ける。

  
• 2

  材料A 水300cc、アガー大さじ1+1/2杯、ブルーアガベシロップ大さじ1杯を鍋に入れて煮溶かす。

  
• 3

  ②が綺麗に溶け粗熱がとれたら、①に注ぎ入れる。軽く固まり始めたら冷蔵庫に入れて完全に冷やし固める。

  
• 4

  固まったら、金箔とミントを飾る。お好みでブルーアガベシロップやオリゴ糖をかけていただく。

  

ポイント

今回はスイカ・キウイ・桃缶・寒天ゼリーを使いました。アガー液を煮溶かす時、煮すぎると液量が少なくなりますので注意してください。アガー液を注ぎ入れたら、軽くかき混ぜると果物が一か所に沈まず、可愛く散らばります。熱々のアガー液ではなく、粗熱がとれたら注ぎ入れて下さい。あまり時間を置き過ぎる(冷まし過ぎる)と、アガー液が固まり始めるので注意してください。

作ってみた！

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