【甘塩っぱい！】さつまいものハニーマスタード炒め

材料4人分

• さつまいも
  200g
• さやいんげん
  3~4本
• A
  はちみつ
  大さじ1
• A
  粒マスタード
  大さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1

作り方

• 1

  さつまいもを1cm幅の半月切りor輪切りにする。水にさらしてアク抜きする。（10分） さやいんげんを3cm長さに切る。

• 2

  耐熱皿にさつまいもを乗せ、水を少量垂らし、電子レンジで600W２〜３分加熱する。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で片面に焼き色がつくまで炒める。

• 4

  さやいんげんを加え、中火で1分炒め合わせる。

• 5

  火を止めて、A はちみつ大さじ1、粒マスタード大さじ1を加えて全体にからめる。

ポイント

さつまいもは先にレンチンで火を通し、時短をしています。 ソースは焦げやすいので、火を止めてから加えましょう。

作ってみた！

質問