副菜
パッパッとご飯♪白菜と挽肉のピリ甘辛炒め
投稿日2015/02/18
更新日2015/02/18
調理時間15分
身近な材料の白菜と挽肉で作るピリ甘辛炒めです!! スピーディーに作れるのも嬉しいメニューです♪
材料2人分
- 白菜1/6個
- 豚の挽肉150g
- ニンニク1片
- 長ネギ1本(10㎝)
- A醤油大さじ2
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- A五香粉小さじ1/3
- A白ゴマ小さじ1
- A片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
味付け調味料を事前に準備しておくことがスピーディーに作れ、かつ白菜の食感も楽しみながら頂けるコツです!!
- 1
白菜はザックリとカット、ニンニクと長ネギはみじん切りにする
- 2
フライパンに材料外のサラダ油を少し敷いて、ネギとニンニクを弱火で炒める
- 3
ニンニクの香りが出たら、豚の挽肉を入れて炒める
- 4
肉の色が変わったら白菜を入れて、フタをして中火で白菜がしんなりするまで蒸す
- 5
蒸している間に味付け調味料のAグループの材料を混ぜる (下準備で先に行ってもOK)
- 6
白菜がしんなりしたら、味付け調味料を入れて全体に絡めながら炒めて出来上がり
レシピID
124386
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「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。