パッパッとご飯♪白菜と挽肉のピリ甘辛炒め

材料2人分

• 白菜
  1/6個
• 豚の挽肉
  150g
• ニンニク
  1片
• 長ネギ
  1本(10㎝)
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  五香粉
  小さじ1/3
• A
  白ゴマ
  小さじ1
• A
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 1

  白菜はザックリとカット、ニンニクと長ネギはみじん切りにする

• 2

  フライパンに材料外のサラダ油を少し敷いて、ネギとニンニクを弱火で炒める

  
• 3

  ニンニクの香りが出たら、豚の挽肉を入れて炒める

  
• 4

  肉の色が変わったら白菜を入れて、フタをして中火で白菜がしんなりするまで蒸す

  
• 5

  蒸している間に味付け調味料のAグループの材料を混ぜる (下準備で先に行ってもOK)

• 6

  白菜がしんなりしたら、味付け調味料を入れて全体に絡めながら炒めて出来上がり

  

ポイント

味付け調味料を事前に準備しておくことがスピーディーに作れ、かつ白菜の食感も楽しみながら頂けるコツです!!

作ってみた！

質問