副菜
きゅうり攻めにあっている貴方に贈る!?彩り野菜の胡麻酢和え
投稿日2015/06/26
更新日2015/06/26
調理時間15分
彩り野菜を胡麻酢と和えて頂きます!! 食物繊維たっぷりなので体もスッキリ♪
材料（4人分）
- きゅうり3本
- 塩少々
- 人参1/3本
- かぼちゃ50g
- 生ひじき100g
- A白ゴマ大さじ4
- A白だし大さじ2
- A砂糖大さじ2
- A酢大さじ3
作り方
ポイント
白ゴマは市販のすりごまを使っても作れます!! 水分をしっかりと絞らないと和えてから水っぽい感じになってしまうので野菜の水分はしっかり絞ります!!
- 1
キュウリは薄くスライスして塩を少しかけてよく揉んで、水分を絞る かぼちゃと人参はせん切りにする
- 2
人参・ひじき・かぼちゃはサッと茹でて水分をしっかりと絞る
- 3
すり鉢に白ゴマを入れて擦ってから、Aグループの他の材料を混ぜてさらに擦る
- 4
③に野菜とひじきを入れて和えたら出来上がり
レシピID
128954
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。