レシピサイトNadia
    デザート

    秋の和スイーツはこれに決まり!!さつま芋の茶巾と串ダンゴ

    秋の和スイーツはこれに決まり!!さつま芋の茶巾と串ダンゴ
    写真を見る(2)件

    • 投稿日2015/10/07

    • 更新日2015/10/07

    • 調理時間20分

    レンジで軟らかくしたさつま芋を丸めてペーストにして作る簡単和スイーツです!!

    材料6人分

    • さつまいも
      2本(300g)
    • 砂糖
      大さじ2
    • 塩
      ひとつまみ
    • 抹茶
      小さじ1/2
    • 紫芋パウダー
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    シンプルにさつま芋のプレーンだけでも美味しく作れます!!

    • 1

      さつま芋は皮を剥いてザックリカットしてレンジに5～6分(600wの場合)かけて軟らかくしてから、裏ごしをする

      秋の和スイーツはこれに決まり!!さつま芋の茶巾と串ダンゴの工程1
    • 2

      裏ごししたさつま芋に砂糖と塩を混ぜて7等分ぐらいに分ける 1つに抹茶、もう一つに紫芋パウダーを混ぜる(5つはそのままプレーンで使う)

    • 3

      小さく丸めて好みの配色で串に刺す

      秋の和スイーツはこれに決まり!!さつま芋の茶巾と串ダンゴの工程3
    • 4

      布巾の上にプレーンのさつま芋と少量の抹消(もしくは紫芋)をのせて一緒に絞って茶巾にしたら出来上がり

      秋の和スイーツはこれに決まり!!さつま芋の茶巾と串ダンゴの工程4
    レシピID

    131429

    質問

    作ってみた!

    「和風スイーツ」のレシピをまとめて見る

    関連キーワード

    このレシピについてNadia編集部に問い合わせる

    「さつまいも」の基礎

    kitten遊び
    • Artist

    kitten遊び

    「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。

    にゃでぃあのおすすめ！
    「料理家」という働き方　Artist History