副菜
柚子胡椒ドレッシングde大根のリースサラダ
投稿日2015/11/30
更新日2015/11/30
調理時間15分
塩で少ししんなりさせた大根を柚子胡椒ドレッシングで頂きます♪
材料4人分
- 大根1/3本
- 塩少々
- ルッコラ適量
- トマト1個
- ひまわりの種適量
- かぼちゃの種適量
- A醤油大さじ3
- Aオリーブオイル大さじ1
- A酢大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1/2
作り方
ポイント
大根はドレッシングにも醤油の塩分があるので、かけるて揉む分はほんの少しにします!
- 1
大根はせん切りにして塩を少しかけて軽く揉む
- 2
A 醤油大さじ3、オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、柚子胡椒小さじ1/2の材料を混ぜてドレッシングを作る
- 3
皿に軽く水分を絞った大根を円形に盛り付け、ルッコラ・トマト・かぼちゃとひまわりの種をトッピングしたら出来上がり
レシピID
133520
質問
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kitten遊び
「畑のご馳走クッキング教室」 を主宰している女子栄養大学生涯学習講師。 企業レシピの開発をする栄養士である傍ら、体が喜ぶ野菜が食べたくて農家デビューもし、地域の小・中学校を中心に地産地消を広めるエコ・クッキングナビゲーターとしての活動もしている。
