豚の生姜焼き

豚肉は筋切りをし、ポリ袋などに入れて、混ぜ合わせたA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうが・おろし小さじ1、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみを加えて揉みこみ、浸ける。（10分～） きゃべつはせん切りにし、冷水に浸けてよく水けをきる。

①の豚肉の水けをふき、薄力粉を両面に薄くまぶす。 ポリ袋に入っているA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうが・おろし小さじ1、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみ は残しておく。

フライパンに油を入れて中火で熱し、温まったら②を加えて全体的に焼き色がついたら裏返し、同様に焼き色がつくまで焼く。 ②のA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、しょうが・おろし小さじ1、はちみつ小さじ1、塩ひとつまみ を加えて1分ほど香ばしくなるまで焼く。

器に③、きゃべつを盛り、マヨネーズを添える。