余り気味な白菜を美味しく食べたくて考えました。いつもは和食で頂く白菜も、イタリアンに早変わり!クリーム系のソースと相性がとても良いです。柚子が無い場合はレモンで代用しても美味しく仕上がりますよ。
フライパンに無塩バターを入れて中火で熱し、ホタテを焼く。片面30秒、両面で1分くらいサッと焼いたらバットに取り出しておく。
スパゲッティを茹で、茹で上がり1分前になったら白菜を入れて一緒に茹で上げる。
フライパンにパスタを入れて良く和える。お皿に盛り付けてからホタテを飾り、最後に柚子の皮をすりおろして出来上がり。
生クリームは必ず動物性のものを(出来れば脂肪分が高いもの)を使って下さい。仕上がりのコクに差が付きます。エビやイカを一緒に入れても良いですね。
レシピID:386820
更新日:2020/02/27
投稿日:2020/02/27