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    376688さん♡作っていただきありがとうございます!!やげん軟骨美味しいですよね♪お肌にも良くてカルシウムたっぷりで大好きです^^気に入って頂けて嬉しいです♡

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口の中で、とろける生チョコ

20

2015.01.16

分類デザート

調理時間: 20分(冷やす時間は含まれていません。)

ID123494

本村 美子

毎日の食卓を、ちょっとオシャレに美味しく

自宅でも簡単に、とろけるような生チョコが作れます。工程もとっても簡単♪チョコを溶かして、混ぜて、冷やして、切るだけなんです。バレンタインにいかがですか。

チョコレート 電子レンジ 義理チョコ 生クリーム 友チョコ インスタントコーヒー シニア 記念日 おもてなし 本命チョコ バレンタイン 洋風スイーツ 簡単 生チョコ 無塩バター 板チョコ

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材料(たくさんできます♪)
板チョコ 165g
A
生クリーム(脂肪分35%以上のもの) 80g
A
インスタント珈琲 小1
A
はちみつ 小1
無塩バター 15g
無糖ココア 適量
作り方
Point!
生クリームは、脂肪分35%以上の美味しい生クリームを使って下さい。味の決め手になります。 少し柔らかめのチョコレート(高級チョコ)の場合は、生クリームを70gで作って下さい。 スーパーで売っている、普通の板チョコであれば、生クリーム80gで大丈夫です。 冷やしても、柔らかくて切りにくい時は、冷凍庫で固めてから切ると、切りやすいです。
  1. 板チョコは、溶けやすいように、包丁で刻んでおく。
  2. Aを小さめの鍋に入れて弱火にかけ、沸騰させないように気を付けながら、溶かす。
    溶けたら火を消して、人肌程度まで冷ましておく。
  3. 刻んだチョコを耐熱ボウルに入れて、レンジ600wで1分加熱。
    まだ溶けていないようでしたら、さらに600wで1分加熱して下さい。
    ゴムべらで混ぜてみて、溶けきれていないようでしたら、600wで30秒ずつ追加して、
    完全に溶かして下さい。
  4. 人肌程度まで冷めたAを、少しずつ溶かしたチョコに加えて、その都度よく混ぜる。
    混ぜていると、分離したような感じになるときもありますが、大丈夫です。
    気にせず、よく混ぜて、作業を続けて下さい。
    すべてAが入れ終わった頃には、綺麗に混じってきます。
  5. 混ぜている3に、照りが出てきたら、無塩バターを加えて混ぜる。
  6. バットや、ケーキの型にクッキングシートをしいて、4を流し入れる。
    2、3回、バットを高いところから落として、空気を抜く。

    ※今回は、バターの入れ物に流してみました。
  7. ラップをして、冷蔵庫で一晩冷やして下さい。
  8. 好きな大きさに包丁で切って、ココアをたっぷりとまぶしたら完成!!

    ※冷蔵庫で冷やしても、まだ柔らかい場合は、冷凍庫で少し固めてから切ってみてください。綺麗に切れますよ。
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