口の中で、とろける生チョコ

板チョコは、溶けやすいように、包丁で刻んでおく。

Aを小さめの鍋に入れて弱火にかけ、沸騰させないように気を付けながら、溶かす。 溶けたら火を消して、人肌程度まで冷ましておく。

刻んだチョコを耐熱ボウルに入れて、レンジ600wで１分加熱。 まだ溶けていないようでしたら、さらに600wで１分加熱して下さい。 ゴムべらで混ぜてみて、溶けきれていないようでしたら、600wで30秒ずつ追加して、 完全に溶かして下さい。

人肌程度まで冷めたAを、少しずつ溶かしたチョコに加えて、その都度よく混ぜる。 混ぜていると、分離したような感じになるときもありますが、大丈夫です。 気にせず、よく混ぜて、作業を続けて下さい。 すべてAが入れ終わった頃には、綺麗に混じってきます。

混ぜている３に、照りが出てきたら、無塩バターを加えて混ぜる。

バットや、ケーキの型にクッキングシートをしいて、4を流し入れる。 ２、３回、バットを高いところから落として、空気を抜く。 ※今回は、バターの入れ物に流してみました。

ラップをして、冷蔵庫で一晩冷やして下さい。

好きな大きさに包丁で切って、ココアをたっぷりとまぶしたら完成!! ※冷蔵庫で冷やしても、まだ柔らかい場合は、冷凍庫で少し固めてから切ってみてください。綺麗に切れますよ。