主食
簡単トマトソースで作る、ペスカトーレ
投稿日2015/03/11
更新日2015/03/11
調理時間10分
材料（２人分）
- パスタ160g
- オリーブ油小さじ2
- ニンニク1かけ
- Aムール貝6こ
- Aボイル海老30g(6尾)
- Aいか50g
- 白ワイン大さじ1
- 簡単トマトソース(https://oceans-nadia.com/user/21649/recipe/125861)全量
- 塩・こしょう適量
作り方
ポイント
ムール貝の代わりに、あさりや蛤でも大丈夫です。 魚介類は、あるもので代用してください。ホタテやたこなどでも美味しく出来ます。
- 準
・ニンニクはみじん切りにしておく。
- 1
パスタを、１%の塩を加えた、たっぷりのお湯で茹で始める。
- 2
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかける。
- 3
香りが出てきたら、Aの魚介類を加えて、さっと炒める。
- 4
白ワインを加えて蓋をして蒸し焼きにして、ムール貝の口を開かせる。
- 5
トマトソースを加えて、ひと煮立ち。
- 6
表示より１分短めに茹でたパスタと、茹で汁（お玉２杯）を、５のフライパンに入れて、ソースとパスタをあえる。 味をみて、足りない時は、塩・こしょうで味を調えて、完成!!
レシピID
125864
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- Artist
本村 美子
薬剤師、料理家の本村美子です。 薬剤師の資格を持ち、薬膳料理も取り入れながら、日々の家庭料理を、ちょっとオシャレに、そして美味しくすることをモットーにお料理しています。 お料理以外にも、パン、スイーツを作るのも大好きです。 パン作りは独学ですが、今では、毎日の食卓に欠かせないものになっています。 お料理も、味はもちろんですが、彩りや盛りつけにはこだわっています。 見た目が華やかであれば、子供が苦手なものでも、食べてくれたりもします。 子供が嫌いなものを克服した瞬間が、たまらなく嬉しく思います。
