デザート
リコッタチーズのふわふわスフレパンケーキ
投稿日2014/12/07
更新日2014/12/07
調理時間40分
ホットケーキミックスを使ってフワフワのリコッタチーズのパンケーキを作ります。
材料4人分（３～４人分）
- ホットケーキミックス200g
- 全卵1個
- 卵白80g
- リコッタチーズ100g
- 牛乳100cc
- 生クリーム50cc
- バター少々
作り方
ポイント
卵白をしっかり泡立て 生地を合わせるときに泡をつぶさないようにすることです。 ホットケーキミックスはニューオータニがお薦めです。
- 準
9cmのセルクル型の内側にバターを塗っておく ストウブ鍋の底にクッキングシートを敷き セルクル型を並べる オーブンを170度に余熱しておく
- 1
ボールに全卵を割りほぐしリコッタチーズと牛乳 生クリームを入れてよく混ぜる。 ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
- 2
別のボールで卵白をしっかり泡立て 1に半量の卵白を入れてさっくり 混ぜさらに残りの卵白を入れて混ぜる
- 3
セルクル型の中に2の生地を流し 鍋の蓋をして オーブンで20分焼く
- 4
さらに蓋を取って15分焼きできあがり 型から外して盛り付けます お好みでバターやメープルシロップをかけてください
レシピID
121960
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- Artist
manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
