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フワフワリコッタチーズのスフレパンケーキ

  • 2014.12.07

  • 121960
  • デザート
    フワフワリコッタチーズのスフレパンケーキ
    フワフワリコッタチーズのスフレパンケーキフワフワリコッタチーズのスフレパンケーキ

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    ホットケーキミックスを使ってフワフワのリコッタチーズのパンケーキを作ります。

    材料(3~4人分)

    200g
    1個
    80g
    100g
    100cc
    50cc
    少々

    作り方

    下準備

    9cmのセルクル型の内側にバターを塗っておく
    ストウブ鍋の底にクッキングシートを敷き
    セルクル型を並べる
    オーブンを170度に余熱しておく

    1

    ボールに卵を割りほぐしリコッタチーズと牛乳 生クリームを入れてよく混ぜる。
    ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。

    2

    別のボールで卵白をしっかり泡立て
    1に半量の卵白を入れてさっくり 混ぜさらに残りの卵白を入れて混ぜる

    3

    セルクル型の中に2の生地を流し 鍋の蓋をして
    オーブンで20分焼く

    4

    さらに蓋を取って15分焼きできあがり
    型から外して盛り付けます
    お好みでバターやメープルシロップをかけてください

    ポイント

    卵白をしっかり泡立て 生地を合わせるときに泡をつぶさないようにすることです。
    ホットケーキミックスはニューオータニがお薦めです。

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