リコッタチーズのふわふわスフレパンケーキ

40分

manngo（河野ひとみ）

48

2014.12.07

分類デザート

調理時間： 40分

ID 121960

manngo（河野ひとみ）

お家で簡単に料亭風料理を！！

ホットケーキミックスを使ってフワフワのリコッタチーズのパンケーキを作ります。

スフレパンケーキオーブン卵バターホットケーキミックスメープルシロップストウブ生クリームシニア牛乳卵白パンケーキリコッタチーズブランチ

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材料4人分(３～４人分)

	ホットケーキミックス	200g
	全卵	1個
	卵白	80g
	リコッタチーズ	100g
	牛乳	100cc
	生クリーム	50cc
	バター	少々

作り方

Point!

卵白をしっかり泡立て　生地を合わせるときに泡をつぶさないようにすることです。
ホットケーキミックスはニューオータニがお薦めです。

9cmのセルクル型の内側にバターを塗っておく
ストウブ鍋の底にクッキングシートを敷き
セルクル型を並べる
オーブンを170度に余熱しておく
ボールに全卵を割りほぐしリコッタチーズと牛乳　生クリームを入れてよく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
別のボールで卵白をしっかり泡立て
1に半量の卵白を入れてさっくり　混ぜさらに残りの卵白を入れて混ぜる
セルクル型の中に2の生地を流し　鍋の蓋をして
オーブンで20分焼く
さらに蓋を取って15分焼きできあがり
型から外して盛り付けます
お好みでバターやメープルシロップをかけてください

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