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リコッタチーズのふわふわスフレパンケーキ

40
スフレパンケーキの
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2014.12.07

分類デザート

調理時間: 40分

ID121960

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ホットケーキミックスを使ってフワフワのリコッタチーズのパンケーキを作ります。

スフレパンケーキ オーブン バター ホットケーキミックス メープルシロップ ストウブ 生クリーム シニア 牛乳 卵白 パンケーキ リコッタチーズ ブランチ
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材料4人分(3~4人分)
ホットケーキミックス 200g
全卵 1個
卵白 80g
リコッタチーズ 100g
牛乳 100cc
生クリーム 50cc
バター 少々
作り方
Point!
卵白をしっかり泡立て 生地を合わせるときに泡をつぶさないようにすることです。 ホットケーキミックスはニューオータニがお薦めです。
  1. 9cmのセルクル型の内側にバターを塗っておく
    ストウブ鍋の底にクッキングシートを敷き
    セルクル型を並べる
    オーブンを170度に余熱しておく
  2. ボールに全卵を割りほぐしリコッタチーズと牛乳 生クリームを入れてよく混ぜる。
    ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
  3. 別のボールで卵白をしっかり泡立て
    1に半量の卵白を入れてさっくり 混ぜさらに残りの卵白を入れて混ぜる
  4. セルクル型の中に2の生地を流し 鍋の蓋をして
    オーブンで20分焼く
  5. さらに蓋を取って15分焼きできあがり
    型から外して盛り付けます
    お好みでバターやメープルシロップをかけてください
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