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リコッタチーズのふわふわスフレパンケーキ

40分

manngo（河野ひとみ）

40

スフレパンケーキの
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材料
作り方
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2014.12.07

分類デザート

調理時間： 40分

ID121960

manngo（河野ひとみ）

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ホットケーキミックスを使ってフワフワのリコッタチーズのパンケーキを作ります。

スフレパンケーキ卵バターホットケーキミックスメープルシロップストウブオーブン生クリームシニア牛乳リコッタチーズ鍋栗卵白ブランチパンケーキ

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材料4人分(３～４人分)

	ホットケーキミックス	200g
	全卵	1個
	卵白	80g
	リコッタチーズ	100g
	牛乳	100cc
	生クリーム	50cc
	バター	少々

作り方

Point!

卵白をしっかり泡立て　生地を合わせるときに泡をつぶさないようにすることです。ホットケーキミックスはニューオータニがお薦めです。

9cmのセルクル型の内側にバターを塗っておく
ストウブ鍋の底にクッキングシートを敷き
セルクル型を並べる
オーブンを170度に余熱しておく
ボールに全卵を割りほぐしリコッタチーズと牛乳　生クリームを入れてよく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜる。
別のボールで卵白をしっかり泡立て
1に半量の卵白を入れてさっくり　混ぜさらに残りの卵白を入れて混ぜる
セルクル型の中に2の生地を流し　鍋の蓋をして
オーブンで20分焼く
さらに蓋を取って15分焼きできあがり
型から外して盛り付けます
お好みでバターやメープルシロップをかけてください

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