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水菜のお浸し辛子味

10

2014.12.12

分類副菜

調理時間: 10分(小さじ1/2)

ID122175

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

旬の水菜を辛子味のお浸しにしました。

出汁 お浸し かつお節 白だし 水菜 調味料 おふくろの味 シニア

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材料4人分(3~4人分)
水菜 300g
A
出汁 100cc
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 小さじ1/2
A
白だし 大さじ2
練りからし 小さじ1/2
鰹節 お好みの量
作り方
Point!
水菜を茹ですぎないことです。
  1. 水菜はよく洗って熱湯でサッと茹で
    冷水につけ よく絞っておく
  2. 小鍋でAの調味料を火にかけ沸騰させて冷ましておく
  3. 水菜の根っこは切り取り2~3cmにカットして
    よく絞る
  4. 冷めた1をボールに入れて練りからしを入れ よく混ぜ
    2も加えて和える
    器に盛り 鰹節をかける
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pinoko さん
2015.11.21 16:33

水菜が育ってきたのでリピでーーす 最近 辛子お浸し ハマってます^^

pinoko さん
2015.11.08 15:55

ご近所でひのなを葉ごと頂いたので、それで作りました 辛子がポイント とってもおいしいお浸しでした^^¥

manngo(河野ひとみ)
manngo(河野ひとみ) さん
2015.11.09 22:12:17

これまた簡単すぎるレシピだけど美味しいでしょ。いつもありがとうございます。

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