プロ料理家のレシピ数:31,420レシピ

春菊と炙り柿のサラダ 塩麹ドレッシングで

  • 2014.12.15

  • 122255
    春菊と炙り柿のサラダ 塩麹ドレッシングで
    春菊と炙り柿のサラダ 塩麹ドレッシングで

    コメント

    旬の春菊とバーナーで炙った柿のサラダです。柿は炙るとまた違った甘味がでて美味しいです。

    材料(2~3人分)

    100g
    1/2個
    大さじ1
    1/2個
    10g
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    A 大さじ2
    A 1/2個

    作り方

    下準備

    春菊は葉の部分をちぎってよく洗い水切りしておく
    柿 半分は5mmくらいのくし型に切り 
    グラニュー糖をふりかけバーナーで表面を炙る
    残りの柿と玉ねぎを細かく切る

    1

    Aの材料をブレンダーで攪拌してドレッシングを作る

    2

    器に春菊 柿 松の実を盛り付け 1のドレッシングをかけて
    できあがり

    ポイント

    春菊は生で食べるので葉っぱの部分だけちぎります。

    このレシピのキーワード
    春菊 サラダ おふくろの味 おもてなし シニア

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「春菊」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ