調味料

春菊と炙り柿のサラダ　塩麹ドレッシングで

Name: 春菊と炙り柿のサラダ 塩麹ドレッシングで
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 春菊 １００ｇ; 柿 1/2個; 松の実 大さじ１; グラニュー糖 大さじ1; 柿 1/2個; 塩麹 大さじ２; 白バルサミコ酢 大さじ２; レモンオイル 大さじ２; 寿司酢 大さじ１; エキストラバージンオリーブオイル 大さじ２

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20分

エネルギー173kcal
炭水化物14.2g
脂質12.8g
たんぱく質2.1g
糖質12.4g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

旬の春菊とバーナーで炙った柿のサラダです。柿は炙るとまた違った甘味がでて美味しいです。

材料3人分

春菊
１００ｇ
柿
1/2個
松の実
大さじ１
グラニュー糖
大さじ1
A
柿
1/2個
A
塩麹
大さじ２
A
白バルサミコ酢
大さじ２
A
レモンオイル
大さじ２
A
寿司酢
大さじ１
A
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
春菊は葉の部分をちぎってよく洗い水切りしておく柿　半分は5mmくらいのくし型に切り　グラニュー糖をふりかけバーナーで表面を炙る残りの柿と玉ねぎを細かく切る
1
A 柿1/2個、塩麹大さじ２、白バルサミコ酢大さじ２、レモンオイル大さじ２、寿司酢大さじ１、エキストラバージンオリーブオイル大さじ２の材料をブレンダーで攪拌してドレッシングを作る
2
器に春菊　柿　松の実を盛り付け　1のドレッシングをかけてできあがり