主食
フォアグラステーキ丼
投稿日2015/01/20
更新日2015/01/20
調理時間20分
牛ヒレ肉とフォアグラにアボカドを足した丼です。
材料2人分（２人分）
- 牛ヒレ肉250g
- フォアグラ小2枚
- アボカド1個
- A刺身醤油大さじ1
- Aバルサミコ酢大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- 塩少々
- 胡椒少々
- サラダ油大さじ1
- ご飯お好みの量
作り方
ポイント
好みで刻みネギや大葉をかけても美味しいと思います。 アボカドが美味しさを増してくれます。
- 準
牛ヒレ肉 アボカドは２ｃｍくらいの角切りにし ヒレ肉に塩胡椒しておく 冷凍のままのフォアグラに片栗粉をまぶす
- 1
フライパンを温めサラダ油で牛ヒレ肉に焼きいろをつけ アボカドも焼く
- 2
フライパンの中央にフォアグラを置き 両面を焼き Aを入れて 絡める
- 3
丼にご飯を入れお肉とアボカドを乗せ 中央にフォアグラをおく 上からフライパンに残った汁をかける
レシピID
123736
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
