ストウブ鍋で焼くロールちぎりパンにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけました。
とうもろこしと枝豆は茹でたものを使っています。 ストウブ鍋は24cmニダベイユを使っています。
Aの分量で ホームベーカリー パン生地コースで生地を作る 生地を丸くまとめて10分休める 明太子はほぐしておく
綿棒で生地を伸ばす
マスカルポーネチーズ 明太子を塗る とうもろこしと枝豆を散らす
手前からクルクル巻く
8等分にカットして クッキングシートを敷いたストウブ鍋に並べる
4をオーブンの発酵機能で50~60分発酵させる パルミジャーノ・レッジャーノをふる
オーブンを180度に予熱し 蓋をして20分焼き 皿に170度で蓋を取って15分焼く
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。