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パルミジャーノたっぷりの明太子マスカルポーネちぎりパン

60

2015.09.14

分類主食

調理時間: 1時間 0分(発酵時間は除く)

ID131374

manngo(河野ひとみ)

My Happy Timeのレシピ

ストウブ鍋で焼くロールちぎりパンにパルミジャーノ・レッジャーノをたっぷりかけました。

枝豆 バター ちぎりパン ストウブ オーブン シニア パルミジャーノ・レッジャーノ ドライイースト 明太子 とうもろこし チーズ おもてなし 強力粉 クリームチーズ ホームベーカリー マスカルポーネ おかず 洋食 パルミジャーノ

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材料4人分
A
強力粉 250g
A
バター 20g
A
4g
A
砂糖 25g
A
150cc
A
ドライイースト 4g
明太子 50g
マスカルポーネチーズ 120g
とうもろこし 60g
枝豆 60g
パルミジャーノ・レッジャーノ 20g
作り方
Point!
とうもろこしと枝豆は茹でたものを使っています。 ストウブ鍋は24cmニダベイユを使っています。
  1. Aの分量で ホームベーカリー パン生地コースで生地を作る
    生地を丸くまとめて10分休める
    明太子はほぐしておく
  2. 綿棒で生地を伸ばす
  3. マスカルポーネチーズ 明太子を塗る
    とうもろこしと枝豆を散らす
  4. 手前からクルクル巻く
  5. 8等分にカットして クッキングシートを敷いたストウブ鍋に並べる
  6. 4をオーブンの発酵機能で50~60分発酵させる
    パルミジャーノ・レッジャーノをふる
  7. オーブンを180度に予熱し
    蓋をして20分焼き 皿に170度で蓋を取って15分焼く
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