旬の栗の身をとって栗きんとんにしました。
栗は柔らかめに茹でます。
栗は40分位茹でて 半分に切り 身を取り出す
フードプロセッサーに栗を入れる
少しずつ牛乳を入れて撹拌する
鍋に2を入れて砂糖を加え 少し練る
3を2回裏ごして冷ます
ラップで25gずつ茶巾絞りにする
5を30分以上休ませてできあがり
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。