切干大根と柿の和え物

• 15分切干大根の戻し時間は除く

材料2人分

• 柿
  ２個
• 切干大根
  ２０ｇ
• プレーンヨーグルト
  ６０ｇ
• 春菊
  １００ｇ
• A
  練り胡麻
  大さじ１
• A
  白味噌
  大さじ１

作り方

• 下準備
  切干大根をサッと洗ってかるく絞り　食べやすい長さに切る ヨーグルトに半日以上浸ける

• 1

  柿は上部分を切りとり　中の身をくり抜く 中の身は食べやすい大きさに切る 春菊は歯の部分１００ｇを茹で　細かく刻みよく絞る

• 2

  ボールにA 練り胡麻大さじ１、白味噌大さじ１を入れてよく混ぜ ①を入れて混ぜて　くり抜いた柿の中に入れる

ポイント

切干大根を時間をかけて十分に戻すことだと思います。

作ってみた！

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