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    ようこっち さん♪お元気ですか? はい、調味料の塩分で野菜から水分が出るので、食べる直前に和えて頂くのが1番美味しく食べられると思います♡ ただ、作り置きしておいて、水分を切ってから盛り付けて頂いても大丈夫です。味を見て薄くなっている場合は少し調味料を足して調整して下さいね。 詳しく書ききれていなくてごめんなさい🙇調理のポイントに書き加えておきますね!質問して下さってありがとうございました🍀 朝晩寒くなって来たので、体調を崩されない様にご自愛くださいね。

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切干大根と柿の和え物

15
あえものの
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2015.11.11

分類副菜

調理時間: 15分(切干大根の戻し時間は除く)

ID133084

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

切干大根をヨーグルトでじっくり戻して
柿と和え物にしました。

あえもの 白みそ 和食 おもてなし ごま ヨーグルト 切り干し大根 シニア 春菊
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材料2人分
2個
切干大根 20g
プレーンヨーグルト 60g
春菊 100g
A
練り胡麻 大さじ1
A
白味噌 大さじ1
作り方
Point!
切干大根を時間をかけて十分に戻すことだと思います。
  1. 切干大根をサッと洗ってかるく絞り 食べやすい長さに切る
    ヨーグルトに半日以上浸ける
  2. 柿は上部分を切りとり 中の身をくり抜く
    中の身は食べやすい大きさに切る
    春菊は歯の部分100gを茹で 細かく刻みよく絞る
  3. ボールにA

    練り胡麻 大さじ1、白味噌 大さじ1

    を入れてよく混ぜ
    ①を入れて混ぜて くり抜いた柿の中に入れる
9 27
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