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菜の花とうどのナムル風

20
ナムルの
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2016.04.13

分類副菜

調理時間: 20分

ID138101

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

旬の菜の花とうどをナムル風に調理しました。

ナムル 作り置き 野菜料理 うど あえもの 菜の花 山菜 野菜のおかず 時短 春野菜 ヘルシー

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材料2人分
菜の花 1/2束
うど 1/2本
小さじ1
少々
A
すし酢 大さじ1
A
ごま油 大さじ1
A
おろしにんにく 小さじ1
A
いりごま 大さじ1
一味 適量
作り方
Point!
菜の花とうどは茹でて平ザルにあげたら団扇で冷まします。
  1. 菜の花は長さ3cmに切り塩少々の熱湯でさっと茹で平ザルにあげる
    うどは3cmに切り皮を剥き短冊状に切って酢水に10分浸け さっと茹で
    平ザルにあげる
  2. 菜の花とうどを軽く絞りボールに入れ
    A

    すし酢 大さじ1、ごま油 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1、いりごま 大さじ1

    で和える
  3. 器に盛り付けお好みで一味をふる
4 12
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