菜の花とうどのナムル風

• 20分

材料2人分

• 菜の花
  1/2束
• うど
  1/2本
• 酢
  小さじ１
• 塩
  少々
• A
  すし酢
  大さじ１
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく
  小さじ１
• A
  いりごま
  大さじ１
• 一味
  適量

作り方

• 0

  下準備
  菜の花は長さ3cmに切り塩少々の熱湯でさっと茹で平ザルにあげる うどは3cmに切り皮を剥き短冊状に切って酢水に10分浸け　さっと茹で 平ザルにあげる

  
• 1

  菜の花とうどを軽く絞りボールに入れ A すし酢大さじ１、ごま油大さじ1、おろしにんにく小さじ１、いりごま大さじ１で和える

• 2

  器に盛り付けお好みで一味をふる

ポイント

菜の花とうどは茹でて平ザルにあげたら団扇で冷まします。

作ってみた！

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