主食
ミニトマトと生ハムの炊き込みご飯
投稿日2017/07/16
更新日2017/07/16
調理時間40分(干し時間 浸水時間 水切り時間は除く)
旬のミニトマトを生ハムと炊き込みご飯にしました。
材料3人分
- 米２合
- もち米0.5合
- ミニトマト１２個
- 生ハム３０ｇ
- パルミジャーノレッジャーノ３０ｇ
- A水３６０ｃｃ
- A顆粒コンソメ大匙１
- A醤油小匙１
- バジル適量
作り方
ポイント
ミニトマトの水分が出るので水分量は少なめにしています。 お好みでエキストラバージンオイルをかけていただきます。
- 準
ミニトマトは横半分に切り半日以上天日干しする 米ともち米は一緒に洗って1時間浸水しザルにあげて30分以上おく 生ハムはみじん切りにする
- 1
パルミジャーノレッジャーノをおろしておく
- 2
鍋に米を入れ上に生ハム トマト A 水３６０ｃｃ、顆粒コンソメ大匙１、醤油小匙１を入れて中火にかける 沸騰したら1～2分おいて蓋をして弱火にする 8分炊いて火を止め13分蒸らす
- 3
おろしたパルミジャーノレッジャーノを入れて混ぜる
- 4
器に盛りバジルを飾る
レシピID
176126
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manngo（河野ひとみ）
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。
