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スルメイカの肝焼き

15

2018.10.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID367237

manngo(河野ひとみ)

お家で簡単に料亭風料理を!!

ストウブウッドハンドルフライパンで刺身用スルメイカの肝焼きを作りました。

肝焼き フライパン スルメイカ 万能ねぎ ネギ おつまみ サラダ油 刺身 内臓 バター
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材料2人分
刺身用スルメイカ 1杯
A
小匙2
A
醤油 小匙2
サラダ油 小匙2
バター 小匙2
小口切り万能ねぎ 適量
七味 適量
作り方
Point!
ストウブウッドハンドルフライパンをしっかり予熱しスルメイカは火を通しすぎないように注意します。
  1. 刺身用スルメイカは足と肝の部分を取り出す
    同部分の皮を剥き1cm幅に切る
    足部分は2~3cm長さに切る
    ストウブウッドハンドルフライパンをしっかり予熱する
  2. 肝を崩してA

    酒 小匙2、醤油 小匙2

    と混ぜておく
  3. フライパンにサラダ油を入れて温めたら火を消し
    切ったスルメイカと1とバターを入れて素早く混ぜる
  4. お好みで小口切り万能ねぎや七味をふる
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