ストウブウッドハンドルフライパンで刺身用スルメイカの肝焼きを作りました。
ストウブウッドハンドルフライパンをしっかり予熱しスルメイカは火を通しすぎないように注意します。
刺身用スルメイカは足と肝の部分を取り出す 同部分の皮を剥き1cm幅に切る 足部分は2~3cm長さに切る ストウブウッドハンドルフライパンをしっかり予熱する
肝を崩してA 酒小匙2、醤油小匙2と混ぜておく
フライパンにサラダ油を入れて温めたら火を消し 切ったスルメイカと1とバターを入れて素早く混ぜる
お好みで小口切り万能ねぎや七味をふる
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manngo(河野ひとみ)
家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが 今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。